“La Rebelión”, un emprendimiento orgánico y sustentable

Semanario Zona Oeste Noticias estuvo en dialogo con Carolina Sosa, encargada de “La Rebelión” un puesto de verduras cien por ciento orgánica; ubicada en Ruta Interbalnearia en el kilómetro 102.500 del este hacia Montevideo.

Z:O: Cuéntanos Carolina en qué consiste dicho emprendimiento.

C: Nosotros producimos nuestros propios alimentos, todos de colores orgánicos recién sacados de la huerta; como tomates verdes, rojos, naranja, amarillos, acelga, espinaca, lechuga, zanahoria, remolacha, zuchini. Nuestro emprendimiento vende a restoranes generalmente y cuando nos sobra mucho y no queremos que se desperdicie, pusimos este puesto en la ruta. Los horarios que estamos ubicados son los sábados de 9:00 a 13:00 horas y los domingos de 15:00 a 20:00 horas. También regalamos bastantes productos en el puesto, ahora estamos regalando zuchini y pepinos porque nos sobran demasiados y como crecen mucho y tienen tamaños que la gente no compraría normalmente entonces se los obsequiamos.

Z.O: ¿Dónde cultivan los productos?

C: El proyecto lo cultivamos aquí mismo en el campo, acá vivimos y yo mi pareja Santiago Campá; es el que se encarga de toda la parte de la cosecha y el cultivo pero otra gente y yo la sembramos. Tenemos unos invernáculos que creamos para poner las verduras con un sistema de Estados Unidos que es mucho más eficiente y agarra la luz del sol mucho mejor. Con esa producción le vendemos a restoranes de acá de Maldonado y cuando nos sobra le regalamos a familiares y amigos, y como nos seguía sobrando decidimos poner el puesto de fin de semana para darle a las personas verduras orgánicas y con amor.

Z.O: Lógicamente atrás de este proyecto hay un propósito no solo comercial sino de mejorar la calidad de vida de las personas.

C: La razón principal es de fomentar cultivar tus propios alimentos, también vendemos semillas y damos consejos en vez de plantar una flor plantar albahaca, orégano. Con el sistema que vivimos hoy lo mejor es que cada empiece a producir su propia comida, a transportarse menos para comprar y tratar de consumir local. Siempre productos orgánicos y si es posible también no transgénico para cuidar tu salud y la del medio ambiente.

Z.O: ¿Cuál es la diferencia entre consumir un producto transgénico y consumir productos orgánicos que es totalmente diferente?

C: Para mí que yo lo consumo hablo desde la experiencia, no es lo mismo comer un tomate que no es orgánico en el supermercado que es sacado de la huerta, te va a dar un sabor mucho más dulce y más fresco. Además del sabor uno tiene que cuidarse de los químicos que le ponen a la verdura, si tu no la lavas bien, no la pelas te la estas consumiendo y los efectos no son a corto plazo, pero con los años si seguís consumiendo hay enfermedades que están derivada de los alimentos, somos lo que comemos.

Z.O: Existe una comunidad muy grande atrás del propósito y sigue creciendo.

C: Cuanto más gente se sume mejor, por eso nosotros también damos información y regalamos para fomentar que lo hagan ellos. Cuanto más personas consuman productos orgánicos de la huerta sacado de tu propio lugar te estás beneficiando a ti y la salud del medio ambiente, tu familia y amigos.

Z.O: ¿Algún teléfono de contacto o red social para contactarse con ustedes?

C: Nuestro teléfono de contacto es 097 052 078 y también tenemos instagram @larebelionorganica, lo mismo en facebook. Se llama la rebelión viene un poco por el libro de George Orwell “La Rebelión de la Granja”. También esa rebelión de la producción orgánica, contra el sistema no, sino no seguir consumiendo alimentos que perjudican al medio ambiente y para la salud y hacerlo desde tu propia posibilidad. Quizás no todos tienen el espacio disponible pero poder cultivar cosas chicas como tomatitos cherry, albahaca, etc. Cada uno desde nuestro lugar y cuanta más gente lo haga podemos enlentecer un poco una catástrofe ambiental a corto plazo.

Z:O: Zona Oeste Noticias te agradece la nota y felicita a ti y a tu pareja por dedicarse a un tema muy importante.

C: Muchas gracias y a las órdenes.